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冷庫冷藏冷凍新技術新工藝實用手冊
  • http://www.ldntsx.live
  • 2010/8/3 1
  • 瀏覽 4892 次
  • 詳細目錄:

     

    第一篇 冷庫冷藏冷凍技術基本知識
    第一章 冷庫基本知識
    第二章 冷庫制冷原理與方法
    第三章 冷庫熱負荷計算
    第四章 冷庫的安裝

     

    第二篇 冷庫冷藏冷凍技術規范化管理
    第一章 冷庫庫房的管理
    第二章 冷庫試運行、運行調整與日常管理
    第三章 制冷裝置的運行管理
    第四章 制冷裝置的技術經濟指標與綜合管理
    第五章 制冷裝置節能的系統管理

     

    第三篇 冷庫冷藏冷凍制冷技術
    第一章 蒸氣壓縮式制冷循環
    第二章 吸收式與吸附式制冷技術
    第三章 制冷壓縮機
    第四章 冷凝器和蒸發器
    第五章 輔助裝置電氣設計中的節能
    第六章 制冷系統的調試與維護
    第七章 制冷系統的調試與維護

     

    第四篇 冷庫冷藏制冷系統的安裝、操作和運行技術
    第一章 制冷裝置安裝常用機具
    第二章 制冷系統方案的選擇及確定
    第三章 制冷管道的安裝
    第四章 制冷管道設計計算
    第五章 制冷系統的安裝
    第六章 制冷工藝、施工圖
    第七章 制冷裝置的維護與保養

     

    第五篇 商用制冷、冷藏運輸設備及應用
    第一章 商業制冰與貯冰
    第二章 商業用冷柜
    第三章 冰箱
    第四章 商用冷飲裝置
    第五章 冷藏運輸技術與設備

     

    第六篇 低溫保鮮保溫技術及應用
    第一章 低溫技術基礎
    第二章 氣調庫
    第三章 低溫制冷機
    第四章 低溫技術的應用舉例

     

    第七篇 食品冷藏冷凍加工與凍結技術
    第一章 食品冷藏冷凍的生物化學基礎
    第二章 食品冷藏冷凍技術
    第三章 生鮮冷凍食品的冷加工
    第四章 調理儀器的凍結
    第五章 冷凍飲品的生產技術與配方
    第六章 家用制冷產品裝置的質量檢測
    第七章 冷凍食品質量衛生標準

     

    第八篇 冷庫冷藏冷凍裝置故障維修技術與實例分析
    第一章 冷藏冷凍裝置故障維修技術基礎知識
    第二章 小型冷藏冷凍設備的維修
    第三章 冷庫設備的維護與檢修
    第四章 制冷系統的管理及其故障維修

     

    第九篇 冷庫冷藏冷凍保鮮恒溫制冷工程設計實例與分析
    第一章 冷凍站控制系統
    第二章 制冷嘲熱諷機組自控系統
    第三章 計算機控制系統
    第四章 制冷工程設計實例

     

     

     

     

     

     




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